Menu Gourmand

Entrée

Saumon fumé par nos soins, guacamole, concombre à l’estragon, oseille et radis

ou

Terrine de foie gras maison, accompagnée d’un duo de rhubarbe et pomme

Plat

Carré de veau cuit à basse température, asperges blanches gratinées au parmesan, panna cotta d’oseille et d’épinard

ou/et

Lotte roulée au jambon de parme, variation de carottes et beurre blanc

Dessert

Gâteau croquant aux trois chocolats

ou/et

Assiette de fromage