Menu ACCORD avec 2 verres de vins à 49€ (exclusivement le mardi) Entrée Croustillant de joue de boeuf, fine salade de pommes de terre, sauce gribiche Plat Suprême de pintade, petit gris de Namur, chicons caramélisés, polenta aux herbes sauce au vin de paille et morille Les Dessert Gâteau croquant aux trois chocolats
MENU LUNCH du 08 au 09 et du 11 au 12 mai 2018 UNIQUEMENT LE MIDI Entrées Quiche au jambon et mesclun de salade ou Velouté de petits pois, émulsion de lard ou Suggestion du moment Plats Coquelet sur un gratin de poireaux et oignons, pommes paille ou Cotriade de poissons et croutons à l’ail [...]
Les Entrées L’œuf parfait, déclinaison d’asperges, hollandaise au citron Yuzu 16€ Terrine de foie gras maison, accompagnée d’un duo de rhubarbe et pomme 19€ Cassolette de homard, risotto de fregola, sot l’y laisse, sauce homardine 25€ Saumon fumé par nos soins, déclinaison «au vert » (guacamole, concombre, estragon, oseille, radis) 18€ Salade de langoustine et [...]
Menu Gourmand 3 plats (49€) ou 4 plats (56€) au choix Entrée Saumon fumé par nos soins, guacamole, concombre à l’estragon, oseille et radis ou Terrine de foie gras maison, accompagnée d’un duo de rhubarbe et pomme Plat Carré de veau cuit à basse température, asperges blanches gratinées au parmesan, panna cotta d’oseille et d’épinard [...]
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L’Economy Single room est 119€/nuit et le Standard room est 139€/nuit.
Petit déjeuner optionnel: 15€.
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The economy room is 119€/night and the Standard room is 139€/night.
Optional Breakfast is 15€.
