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(Restaurant ouvert à midi)
ENTREES
Grande gambas marinée à la plancha, quinoa aux pommes grenades, poivrons et crème de burrata
Ou
Tataki de bœuf mariné au soja, tomates séchées, pignons de pins, basilic, oignons rouges et ail
PLATS
Dos de cabillaud rôti en croûte d’herbes aux asperges et yuzu, fricassé de petits pois et fèves
Ou
Médaillon de veau, légumes cuits en cocotte aux olives, émulsion de pommes de terre au paprika fumé, jus de légumes rôtis
DESSERTS
Sablé citron, crémeux de rhubarbe et fraises, sorbet mojito
Ou
Déclinaison de chocolat et noisettes, sorbet cacao et agrumes
Ou
Assiette de fromages affinés de la fromagerie « aux fromages d’or »
Prix : 75€
ENTREE
Arancini aux lentilles corail et mozzarella, courgettes au basilic et coulis de poivrons
PLATS
Curry au lait de coco, patate douce, pois chiches, courgettes et petits pois, noix de pécan, basilic et coriandre
DESSERTS
Sablé citron, crémeux de rhubarbe et fraises, sorbet mojito
Ou
Déclinaison de chocolat et noisettes, sorbet cacao et agrumes
Ou
Assiette de fromages affinés de la fromagerie « aux fromages d’or »
Prix : 57€